Κέικ με μαρμελάδα λεμονιού και κομματάκια σοκολάτας

  • Κέικ με μαρμελάδα λεμονιού και κομματάκια σοκολάτας
  • Ένα πολύ ζουμερό και μυρωδάτο κέικ με μαρμελάδα λεμονιού και μεγάλα κομμάτια σοκολάτας με 65% κακάο. Το λεμόνι είναι ένα πολύ αγαπημένο υλικό της μαγειρικής αλλά και της ζαχαροπλαστικής, με απίστευτα πολλές θεραπευτικές ιδιότητες. Να βάζετε παντού λεμόνι!!
Μερίδες Χρόνος Προετοιμασίας Χρόνος Μαγειρέματος
1μεγάλο κέικ 15λεπτά 35λεπτά

Υλικά

Μερίδες: μεγάλο κέικ

Οδηγίες

  1. Στον κάδο του μίξερ με το φτερό χτυπάμε τη μαργαρίνη και τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσει το μείγμα, προσθέτουμε ένα, ένα τα αυγά και συνεχίζουμε το χτύπημα για 5 λεπτά ακόμα. Στη συνέχεια προσθέτουμε το χυμό και το ξύσμα λεμονιού και εναλλάξ το ξινόγαλο με το αλεύρι που το έχουμε κοσκινίσει μαζί με το baking powder. Τέλος προσθέτουμε τα κομμάτια κουβερτούρας.
  2. Βάζουμε το μείγμα σε μια βουτυρωμένη και αλευρωμένη στρογγυλή φόρμα και ψήνουμε στους 180 βαθμούς στον αέρα για 35 λεπτά. Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε τη μαρμελάδα με το νερό και την υγρή βανίλια για να φτιάξουμε μια λεπτόρρευστη σάλτσα και μόλις βγει το κέικ από το φούρνο το περιχύνουμε με αυτή την αρωματική σαλτσούλα. Καλή επιτυχία από την Ευαγγελία!

Σχολιάστε

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν κοινοποιείται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Επιτρέπονται τα εξής στοιχεία και ιδιότητες HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>