Αυτή η συνταγή για φτερούγες κοτόπουλου barbeque είναι ιδανική για οποιαδήποτε περίσταση, από οικογενειακά γεύματα έως barbeque με φίλους. Απολαύστε τις με ψητά λαχανικά, πατάτες τηγανητές ή και σαλάτες.
Υλικά:
- 1,5 κιλό φτερούγες κοτόπουλου
- 1 κούπα σάλτσα barbeque
- 2 κουταλιές σούπας καστανή ζάχαρη
- 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
- 1 κουταλιά του γλυκού καυτερή πάπρικα
- 1/2 κουταλιά του γλυκού σκόνη σκόρδου
- 1/2 κουταλιά του γλυκού κόλιανδρο
- Αλάτι και πιπέρι, για γεύση
Εκτέλεση:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου.
- Πλύνετε καλά τις φτερούγες κοτόπουλου και αφαιρέστε το περιττό λίπος και την πέτσα.
- Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τη σάλτσα barbeque, τη ζάχαρη, το ελαιόλαδο, την καυτερή πάπρικα, τη σκόνη σκόρδου και το κόλιανδρο.
- Προσθέστε αλάτι και πιπέρι στις φτερούγες κοτόπουλου και ανακατέψτε καλά.
- Βάλτε τις φτερούγες κοτόπουλου σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέστε τη σάλτσα barbeque πάνω τους. Ανακατέψτε καλά, ώστε οι φτερούγες να καλυφθούν ομοιόμορφα από τη σάλτσα.
- Βάλτε τις φτερούγες σε ένα ταψί, καλύψτε το με αλουμινόχαρτο και ψήστε τις στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 30 λεπτά.
- Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και συνεχίστε το ψήσιμο για άλλα 15 λεπτά, ώστε οι φτερούγες να ψηθούν και να καβουρδιστούν ελαφρά.
- Βγάλτε τις φτερούγες από το φούρνο και αφήστε τις να κρυώσουν για λίγο πριν τις σερβίρετε.
