Η σαλάτα με καλαμπόκι και πιπεριές είναι μια απλή, αλλά γευστική σαλάτα που μπορεί να συνοδεύσει το γεύμα σας. Το καλαμπόκι προσφέρει μια ελαφριά γεύση και μια υφή που κάνει αυτή τη σαλάτα πιο ενδιαφέρουσα, ενώ οι πιπεριές προσθέτουν χρώμα και γεύση.
Υλικά:
- 2 φρέσκα καλαμπόκια, βρασμένα και κομμένα σε κομματάκια
- 1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε λεπτές φέτες
- 1 πράσινη πιπεριά, κομμένη σε λεπτές φέτες
- 1 κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
- 1/4 φλ. κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 1/4 φλ. ξύδι
- 1/4 φλ. ελαιόλαδο
- Αλάτι και πιπέρι
- Φρέσκα φύλλα βασιλικού ή άλλα αρωματικά για το σερβίρισμα
Εκτέλεση:
- Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τα κομμένα καλαμπόκια, τις πιπεριές και τα κρεμμύδια μαζί.
- Προσθέστε το ελαιόλαδο, το ξύδι, το αλάτι και το πιπέρι, και ανακατέψτε καλά.
- Αφήστε τη σαλάτα στο ψυγείο για να κρυώσει και να συγκρατήσει καλύτερα τις γεύσεις και τα αρώματα.
- Πριν το σερβίρετε, πασπαλίστε τη σαλάτα με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και με φρέσκα φύλλα βασιλικού ή άλλα αρωματικά.
