Μπιφτέκια αρνιού

admin
1 Λεπτά
1 Λεπτά
μπιφτέκι αρνίσιο

Τα μπιφτέκια αρνιού είναι μια εξωτική και γευστική επιλογή για ένα ιδιαίτερο γεύμα.

Συστατικά

  • 1 κρεμμύδι, χοντροκομμένο
  • 2½ cm κομμάτι τζίντζερ, χοντροκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο, χοντροκομμένες
  • χούφτα φρέσκο ​​κόλιανδρο
  • 2 κσ αλεσμένο κόλιανδρο
  • 2 κουταλιές της σούπας αλεσμένο κύμινο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
  • 75 g έτοιμα προς κατανάλωση αποξηραμένα βερίκοκα, χοντροκομμένα
  • 500 γρ αρνίσιο κιμά άπαχο
  • ρολά ολικής αλέσεως, μαρούλι, ντομάτες κομμένες σε φέτες κόκκινο κρεμμύδι και μαγιονέζα, για το σερβίρισμα

Εκτέλεση 

  1. Ανακατέψτε το κρεμμύδι, το τζίντζερ, το σκόρδο και τον φρέσκο ​​κόλιανδρο σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να ψιλοκόψετε.
  2.  Προσθέστε τα μπαχαρικά, τα βερίκοκα, το αρνί και τα καρυκεύματα. Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ελαφρώς χοντρό.
  3. Πλάθουμε το μείγμα αρνιού σε έξι μπιφτέκια.
  4. Μαγειρέψτε κάτω από μια μέτρια καυτή σχάρα για 4-5 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ψηθεί.
  5. Σερβίρουμε σε ψωμάκια ολικής αλέσεως με το μαρούλι, την ντομάτα, το κόκκινο κρεμμύδι σε φέτες και τη μαγιονέζα.

Μοιραστείτε το: