Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για μια γρήγορη και εύκολη επιλογή για το βραδινό σας φαγητό. Το λουκάνικο προσθέτει μια απολαυστική γεύση και το μπρόκολο προσφέρει μια υγιεινή πινελιά στο πιάτο σας. Προσθέτοντας το τυρί, προσθέτετε ένα πλούσιο και κρεμώδες στοιχείο στη συνταγή.
Υλικά:
- 500 γρ. μακαρόνια
- 4-5 λουκάνικα, κομμένα σε φέτες
- 1 μεγάλο μπρόκολο, κομμένο σε μικρά κομμάτια
- 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 1 φλυτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα ή κεφαλοτύρι
- 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση:
- Σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο βραστό νερό, βράστε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία.
- Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή τηγάνι, ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά.
- Προσθέτετε τα λουκάνικα και σοτάρετε μέχρι να πάρουν χρυσαφί χρώμα στο εξωτερικό τους.
- Προσθέτετε το κρεμμύδι και το σκόρδο, και σοτάρετε μέχρι να μαλακώσουν.
- Προσθέτετε το μπρόκολο και ανακατεύετε καλά.
- Αφού στραγγίξουμε τα μακαρόνια, προσθέτουμε στην κατσαρόλα τα μακαρόνια και ανακατεύουμε καλά με τα λουκάνικα και το μπρόκολο.
- Προσθέτουμε το τυρί και ανακατεύουμε ξανά μέχρι να λιώσει.
- Αναποδογυρίζουμε τα μακαρόνια στο πιάτο και σερβίρουμε ζεστά.
