Η κρέμα σοκολάτας είναι ένα από τα πιο δημοφιλή επιδόρπια σε όλο τον κόσμο και είναι γνωστή για την πλούσια και απαλή γεύση της. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πολλές διαφορετικές γλυκές συνταγές, όπως κέικ, τάρτες, γλυκά και παγωτά.
Υλικά:
- 1 κούπα κρέμα γάλακτος
- 1 κούπα σφιχτή κρέμα σαντιγί
- 200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, ψιλοκομμένη
- 1 κ.γ. βανίλια
- 2 κ.σ. ζάχαρη
Εκτέλεση:
- Προθερμαίνετε την κρέμα γάλακτος και την κρέμα σαντιγίς σε ξεχωριστά μπολ στην θερμοκρασία δωματίου για περίπου 10 λεπτά.
- Βάλτε τη σοκολάτα κουβερτούρα σε ένα μπολ ανθεκτικό στη θερμότητα.
- Βάλτε την κρέμα γάλακτος και τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα και θερμαίνετε σε μέτρια φωτιά μέχρι να βράσει.
- Αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά και ρίξτε το μείγμα πάνω από την κουβερτούρα. Ανακατέψτε μέχρι η σοκολάτα να λιώσει και τα υλικά να συνδυαστούν.
- Προσθέστε τη βανίλια και ανακατέψτε καλά.
- Αφήστε το μείγμα να κρυώσει για λίγα λεπτά.
