Το δίσκο αρνιού ψησίματος είναι ένα παραδοσιακό πιάτο της ελληνικής κουζίνας που εντυπωσιάζει με την υπέροχη γεύση του και την αρωματική του επίδραση. Η παρασκευή αυτού του πιάτου απαιτεί μερικά βασικά υλικά, όπως αρνίσιο κρέας, λαχανικά και μπαχαρικά, αλλά και την κατάλληλη προετοιμασία για το ψήσιμο στο φούρνο.
Ο δίσκος αρνιού ψησίματος είναι ένα πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί στους καλεσμένους σας σε μια εορταστική ή οικογενειακή συγκέντρωση. Η παρασκευή του είναι απλή και μπορεί να προσαρμοστεί στις προτιμήσεις σας. Μπορείτε να προσθέσετε περισσότερα ή λιγότερα λαχανικά, ανάλογα με το γούστο σας, ή ακόμη και να προσθέσετε πατάτες στο δίσκο για να το κάνετε πιο πλούσιο.
Ακολουθεί μια νόστιμη και αξιόπιστη συνταγή για δίσκο αρνιού ψησίματος, που μπορείτε να παρασκευάσετε εύκολα στο σπίτι και να απολαύσετε με την οικογένειά σας.
Συστατικά
- 50 γρ φρέσκια λευκή φρυγανιά
- 250 γρ αρνίσιο κιμά
- 1 αυγό , χτυπημένο
- 2 κρεμμύδια , κομμένα στη μέση
- 1 μεγάλη χούφτα δυόσμο , ψιλοκομμένο
- 2 μεγάλες πατάτες κομμένες σε φέτες
- 2 κολοκυθάκια , κομμένα σε ροδέλες
- 12 ντοματίνια
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 50 γρ τυρί φέτα θρυμματισμένη
Εκτέλεση
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200C/180C βεντιλατέρ/γκάζι.
- Τρίψτε το μισό κρεμμύδι και πασπαλίστε το μισό ψιλοκομμένο δυόσμο.
- Δώστε σε όλα μια καλή ανάμειξη και πλάθετε σε 8 μπουρεκάκια.
- Τοποθετήστε σε ένα μεγάλο, ρηχό ταψί ψησίματος.
- Κόβουμε τα υπόλοιπα μισά κρεμμύδια σε φέτες.
- Τα τοποθετούμε στο ταψί γύρω από τα αρνίσια μπιφτέκια με τις πατάτες, τα κολοκυθάκια και τα ντοματίνια.
- Περιχύνουμε με ελαιόλαδο και αλατοπιπερώνουμε.
- Ψήνουμε για περίπου 40 λεπτά, γυρίζοντας τα πάντα μια φορά, μέχρι να ψηθεί όμως το αρνί και τα λαχανικά να είναι τρυφερά.
- Βγάζουμε από το φούρνο και πασπαλίζουμε με τη φέτα και τον υπόλοιπο δυόσμο.
