Αυτή η ντοματοσαλάτα είναι ιδανική για ένα γεύμα στον κήπο ή στο μπαλκόνι.
Υλικά:
- 3 μεγάλες ντομάτες, κομμένες σε κυβάκια
- 1 μεγάλο αγγούρι, κομμένο σε κύκλους
- 1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε κομματάκια
- 1/2 κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- Λίγα φύλλα βασιλικού, ψιλοκομμένα
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κ.σ. χυμό λεμονιού
- Αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση:
- Προσθέστε τα κομμένα κομμάτια ντομάτας, αγγουριού και πιπεριάς σε ένα μεγάλο μπολ.
- Προσθέστε το κρεμμύδι και τα ψιλοκομμένα φύλλα βασιλικού.
- Προσθέστε το ελαιόλαδο και το χυμό λεμονιού στη σαλάτα και ανακατέψτε καλά.
- Προσθέστε αλάτι και πιπέρι για γεύση.
- Αφήστε τη σαλάτα στο ψυγείο για 30 λεπτά πριν σερβίρετε, ώστε να κρυώσει.
