Το αβοκάντο τοστ με αυγό και φέτα είναι ένα υγιεινό και γευστικό πρωινό που μπορείτε εύκολα να ετοιμάσετε στο σπίτι. Η συνδυασμένη γεύση του κρεμώδους αβοκάντο, του τραγανού ψωμιού και της γευστικής φέτας σε συνδυασμό με το βραστό αυγό, δημιουργεί ένα πλούσιο και ενεργειακό πρωινό που θα σας βοηθήσει να ξεκινήσετε τη μέρα σας με τον καλύτερο τρόπο.
Υλικά:
- 1 αβοκάντο
- 2 φρέσκα αυγά
- 2 φέτες ψωμί τοστ
- 50 γραμμάρια φέτα τριμμένη
- Λίγο ελαιόλαδο
- Αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση:
- Κόψτε το αβοκάντο στα μισά και αφαιρέστε το κουκούτσι. Περάστε την πολτό του αβοκάντο στις φέτες του ψωμιού.
- Σε ένα μικρό τηγάνι, ζεστάνετε λίγο ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Σπάστε ένα αυγό και ρίξτε το στο τηγάνι. Παρασκευάστε το αυγό σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας (βραστό, μαλακό, σκληρό).
- Επαναλάβετε τη διαδικασία με το δεύτερο αυγό.
- Τοποθετήστε το αυγό πάνω στην πολτό αβοκάντο στο τοστ και αλείψτε με φέτα. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι στο γούστο σας.
- Μπορείτε να σερβίρετε το τοστ αβοκάντο με τα αυγά αμέσως ζεστό, δίπλα σε ένα φρέσκο χυμό πορτοκαλιού ή καφέ για ένα γρήγορο και υγιεινό πρωινό.
