Posts Tagged: σταφίδες

patoudia-sitias

Ένα από τα πιο παραδοσιακά γλυκίσματα της Κρητικής κουζίνας και πιο συγκεκριμένα στη Σητεία φτιάχνουν αυτά τα απίθανα γεμιστά μπισκοτάκια. Εδώ σας δίνω τη δική μου εκδοχή ελαφρώς «πειραγμένη» με λιγότερη ζάχαρη και προσθήκη κράνμπερι στη γέμιση.

kormos-me-kastana-kima-

Ένα πρωτότυπο και γιορταστικό πρώτο πιάτο που δίνει απίστευτα αρώματα με μπαχαρικά όπως το γλυκό μπούκοβο την κανέλα και το γαρίφαλο αλλά και τα κάστανα που δένουν τέλεια με το μοσχαρίσιο κιμά και την χειροποίητη ψευτοσφολιάτα που φτιάχνω, εναλλακτικά γίνεται και με έτοιμη, καλής ποιότητας σφολιάτα.

fileto-xristougeniatiko

Το απόλυτο χριστουγεννιάτικο πιάτο με όλα τα αρώματα των Χριστουγέννων που του δίνουν η κανέλα, το γαρίφαλο, το ξύσμα πορτοκαλιού και το μέλι. Δοκιμάστε το είναι πανεύκολο στην παρασκευή του και μπορείτε να το φτιάξετε με φιλέτο χοιρινό( ψαρονέφρι) ή με φιλέτο γαλοπούλας.