Posts Tagged: ορεκτικά

tirompalakia

Ένα απίθανο και πολύ εύκολο ορεκτικό για το μπουφέ, ειδικά τώρα την πρωτοχρονιά είναι ιδανικό συνοδευτικό για λευκά κρασιά και αφρώδης οίνους. Το κατσικίσιο τυρί ταιριάζει τέλεια με τη μαρμελάδα σύκο και ολοκληρώνεται η γευστική απόλαυση με το μείγμα αλεσμένων ξηρών καρπών.

mini-pswmakia

Μια γρήγορη και εύκολη συνταγή για ψωμάκια γεμιστά με σαλάμι, καπνιστό τυρί Βερμίου, λιαστή ντομάτα και ελαιόλαδο. Ιδανική λύση για μπουφέ, αλλά και κολατσιό μια που αυτά τα ψωμάκια είναι τόσο αφράτα και νόστιμα που τρώγονται και δυο-τρεις ημέρες μετά.

omeleta-fournou-kolokithi

Σύμφωνα με τον Ηλία Πετρόπουλο, στα ελληνικά η ομελέτα ονομαζόταν σφουγγάτο, καγιανάς ή καϊγανάς, στα ποντιακά φούστορο ή φούστρο, ενώ υπάρχει και ο λόγιος ορισμός ωοτηγανίτης. Στην Ισπανία ονομάζεται τορτίγια που είναι παρόμοια με τη φριτάτα και περιέχει πατάτες. Δοκιμάστε αυτή την ελληνο-ισπανική εκδοχή ομελέτας που σας δίνω είναι τέλεια!

manitaria-gemista

Μέσα σε λίγα λεπτάκια φτιάχνετε ένα από τα πιο καταπληκτικά ορεκτικά. Οι λάτρεις των μανιταριών θα ενθουσιαστούν, είναι ελαφρύ, δεν έχει αυγά και κρέμες μόνο τα χορταρικά και τα τυράκια όπως τη φέτα, τη μυζήθρα και τη γραβιέρα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μανιτάρια porto bello ή ασπρομανίταρα μεγάλα.