Μους γιαουρτιού με λεμόνι Ένα δροσερό γλυκάκι που φτιάχνεται με τέσσερα υλικά και σε χρόνο μηδέν. Ένα απίθανο επιδόρπιο, δροσερό και ελαφρύ. Δοκιμάστε το! Μερίδες Χρόνος Προετοιμασίας 6μερίδες 5λεπτά Υλικά 250γρκρέμα γάλακτος 35%150γργιαούρτι στραγγιστό πλήρες5κουταλιέςάχνη ζάχαρη4κουταλιέςχυμό λεμονιούξύσμα λεμονιούτριμμένο μπισκότο προαιρετικά Μερίδες: μερίδες Οδηγίες Χτυπάμε την κρέμα με την άχνη στο μίξερ μέχρι να πήξει καλά…. More »

Ραϊτά ή το ινδικό τζατζίκι Πλησιάζει Τσικνοπέμπτη και καλό είναι να ετοιμαστούμε σιγά, σιγά. Αυτή η συνταγή που σας δίνω είναι η αυθεντική συνταγή για αυτό το ινδικό ντιπ γιαουρτιού, η ιδανική συνοδεία για τα ψητά κρέατα και ειδικά για τα καυτερά αφού είναι πολύ-πολύ δροσερό. Αν δεν σας αρέσει ο φρέσκος κόλιαντρος μπορείτε να… More »

Μαρμελάδα αχλάδι Μια πολύ νόστιμη μαρμελάδα, αρωματισμένη με ξύσμα λεμονιού και τζίντζερ. Αυτή η πιπεράτη μαρμελάδα τρώγεται με ψωμάκι στο πρωινό αλλά και συνοδεύει θαυμάσια ένα πιάτο με τυριά και αλλαντικά. Γίνεται πανεύκολα, φτιάξτε τη! Μερίδες Χρόνος Προετοιμασίας Χρόνος Μαγειρέματος 450γρ 10λεπτά 12λεπτά Υλικά 400γραχλάδι καθαρισμένο και ψιλοκομμένο300γρκρυσταλική, λευκή ζάχαρη κατά προτίμηση αυτή που περιέχει… More »

Chutney με μήλα και σταφίδες Μια φρουτώδης γλυκόξινη σάλτσα, το απόλυτο συνοδευτικό για το ψητό χοιρινό. Επίσης είναι τέλεια συνοδεία για ένα πιάτο με τυριά στο τέλος του γεύματος. Τα chutney φτιάχνονται με τη διαδικασία της μαρμελάδας, δηλαδή πολύ εύκολα και διατηρούνται για πολύ καιρό σε αποστειρωμένα βάζα. Φτιάξτε το τώρα που τα μήλα είναι… More »

Μαγικό κέικ, torta magica Αυτή η συνταγή είναι όντως μαγική γιατί με ένα μείγμα δημιουργούνται τρεις διακριτές στρώσεις, μια συμπαγής στρώση στον πάτο, μια ρευστή κρέμα στη μέση και από πάνω μια στρώση από κλασσικό κέικ. Δοκιμάστε αυτό το πανεύκολο γλυκό που κυριολεκτικά λιώνει στο στόμα….torta magica όπως τη λένε και οι Ιταλοί! Χρόνος Προετοιμασίας… More »

Σερμπέτι από φράουλα ή φραουλάδα ΄΄Φραουλάδα΄΄ κατά το βυσσινάδα, αφού φτιάχνουμε λεμονάδα και βυσσινάδα γιατί να μην φτιάξουμε και ένα ωραίο σιρόπι από φράουλα και να κάνουμε όλο το καλοκαίρι δροσερές φραουλάδες για τα παιδιά, να γαρνίρουμε το γιαούρτι μας, τα παγωτά μας ή ακόμα και mojito φράουλα; Μερίδες Χρόνος Προετοιμασίας Χρόνος Μαγειρέματος 1λίτρο 10λεπτά… More »

Σερμπέτι από λεμόνι Δεν ήρθε ακόμα το καλοκαίρι για δροσερές λεμονάδες αλλά καλό είναι να προετοιμαζόμαστε. Τώρα που τα λεμόνια είναι πολύ καλά και οικονομικά. Φτιάξτε σερμπέτι, ένα είδος λεμονάδας που φτιάχνουν στην Πόλη από άνθη λουλουδιών, φρούτα και μπαχαρικά. Είναι ένα απίστευτο, δροσιστικό ποτό για μικρούς και μεγάλους, φτιάχνεται πανεύκολα και διατηρείτε για καιρό!… More »

Μπισκότα με διπλή σοκολάτα και φουντούκια Μπισκότα με σταγόνες σοκολάτας γάλακτος, κουβερτούρα και καβουρδισμένα φουντούκια, γίνονται απίθανα νόστιμα και ανάρπαστα στη στιγμή, ειδικά από τα παιδιά, είναι μπισκότα για όλες τις ώρες και πολύ θρεπτικά. Μερίδες Χρόνος Προετοιμασίας Χρόνος Μαγειρέματος 26μπισκότα 10λεπτά 15λεπτά Υλικά 250γρ. μαργαρίνη αυτή με το βούτυρο γάλακτος3/4ποτηριού ζάχαρη καστανή1/2κουταλάκι σόδα1/2σφηνάκι χυμό… More »

Σαλάτα μαρούλι, βαλεριάνα, πορτοκάλι με σάλτσα εσπεριδοειδών Μια πολύ δροσερή σαλάτα που ταιριάζει τέλεια στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι με τα ψητά και τα γεμιστά κρέατα. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε διάφορα πράσινα λαχανικά όπως μαρούλια, ρόκα και σπανάκι εγώ βάζω και βαλεριάνα που ηρεμεί και τα νεύρα και μπορούμε να τη βρούμε σε μεγάλα σούπερ-μάρκετ. Μερίδες Χρόνος Προετοιμασίας… More »

Ψαρόσουπα βελουτέ Μια πολύ θρεπτική σούπα που θα τη φάνε ακόμα και αυτοί που δεν είναι το αγαπημένο τους πιάτο. Έχει βελούδινη υφή και απίθανη γεύση από τα λαχανικά και το ζωμό του ψαριού, ότι πρέπει τώρα που κάνει κρύο.Φτιάξτε την και θα με θυμηθείτε. Μερίδες Χρόνος Προετοιμασίας Χρόνος Μαγειρέματος 4μερίδες 10λεπτά 30λεπτά Υλικά 800γρκοκκινόψαρο1σκορπίνα2μεγάλεςπατάτες3κολοκυθάκια2ντομάτες1/3μάτσουσέλινο3καρότα1κρεμμύδι… More »