Μακαρονοσαλάτα του καλοκαιριού Τώρα που τα καλοκαιρινά λαχανικά είναι στα καλύτερά τους φτιάξτε αυτή την φανταστική σαλάτα που είναι πολύ δροσερή αλλά και πικάντικη συγχρόνως. Προτιμήστε μίνι ζυμαρικά όπως πένες ή φαρφάλες και οπωσδήποτε να τα κρατήσετε al-dente για τέλειο αποτέλεσμα! Χρόνος Προετοιμασίας Χρόνος Μαγειρέματος 10λεπτά 10λεπτά Υλικά 1/2πακέτο μίνι πένες barilla150γρφασολάκια φρέσκα1μεσαίοκρεμμύδι ξερό σε… More »

Μοσχαράκι με κολοκυθάκια και πατάτες στη γάστρα Ένα απόλυτα «μαμαδίστικο» φαγητό που το έχουμε ξεχάσει. Σας δίνω λοιπόν μια εκδοχή της δικής μου μαμάς για αυτό το φαγητό, με ζουμερή και πεντανόστιμη σαλτσούλα για βούτες με καλό χωριάτικο ψωμάκι! Μερίδες Χρόνος Προετοιμασίας Χρόνος Μαγειρέματος 5μερίδες 20λεπτά 60λεπτά Υλικά 1κιλό μοσχάρι ελιά σε μεγάλες μπουκιές15μικράκολοκυθάκια1/2κιλόπατάτες4μεσαίεςντομάτες ψιλοκομμένες1κουταλιάπελτέ… More »

Μελιτζάνες παπουτσάκια με πουρέ πατάτας Ένα πολύ καλοκαιρινό πιάτο σε μια πιο ελαφριά εκδοχή αφού δεν το φτιάχνω με μπεσαμέλ όπως γίνεται συνήθως αλλά με πουρέ πατάτας. Μπορείτε να ψήσετε και τις μελιτζάνες και έτσι θα το φάτε χωρίς καθόλου ενοχές! Μερίδες Χρόνος Προετοιμασίας Χρόνος Μαγειρέματος 8παπουτσάκια 50λεπτά 20λεπτά Υλικά 4μεσαίεςμελιτζάνες750γρμοσχαρίσιο κιμά1μεγάλοξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο1σκελίδασκόρδο στην… More »

Οι φακές είναι από τα αγαπημένα όσπρια μικρών και μεγάλων, όμως το καλοκαίρι δεν μπορούμε να τις φάμε σούπα λόγω ζέστης οπότε θα τις φτιάξουμε σαλάτα. Οι φακές ταιριάζουν τέλεια με το μηλόξιδο. το καρότο και το σκόρδο, αυτή η σαλάτα τα συνδυάζει όλα και είναι μια σαλάτα που μπορεί να γίνει ένα ελαφρύ γεύμα!… More »

Κοκκινιστό κουνουπίδι με σέλερι και καρότο Το κουνουπίδι είναι ένα από τα πιο παρεξηγημένα λαχανικά, που δεν το βάζουμε συχνά στη διατροφή μας και όμως είναι τόσο θρεπτικό και τόσο νόστιμο. Ειδικά αυτή η συνταγή είναι τόσο εύκολη και τόσο γευστική, με όλη την χειμωνιάτικη ελληνική φύση μέσα της, που θα σας κάνει να αναθεωρήσετε… More »

Παστίτσιο με χυλοπίτες Το κλασσικό παστίτσιο με κιμά και μπεσαμέλ αλλά με χωριάτικες χυλοπίτες με αυγά και φρέσκο γάλα, γίνεται πιο ζουμερό και απείρως πιο γευστικό. Ειδικά αν θα χρησιμοποιήσετε χυλοπίτες από ένα μικρό εργαστήριο αντί για τις βιομηχανοποιημένες που είναι εντελώς άγευστες. Μερίδες Χρόνος Προετοιμασίας Χρόνος Μαγειρέματος 10μερίδες 55λεπτά 60λεπτά Υλικά 600γρχυλοπίτες πηλιορείτικες ή… More »

Τάρτα μπρόκολου με προσούτο και πικάντικη γραβιέρα Οι αλμυρές τάρτες είναι μια μεγάλη μου αδυναμία και σε αυτή την συγκεκριμένη συνταγή ένωσα πολλές αδυναμίες μου μαζί. Όπως είναι το μπρόκολο και το προσούτο με μια πικάντικη γραβιέρα, το αποτέλεσμα είναι μια απίθανα νόστιμη αλλά και ελαφριά τάρτα. Μερίδες Χρόνος Προετοιμασίας Χρόνος Μαγειρέματος 8κομμάτια 20λεπτά 25λεπτά… More »

Μακαρονάδα με σάλτσα ντομάτας και κρατσανιστό προσούτο Μια πανεύκολη μακαρονάδα αλλά και τόσο νόστιμη με τη σάλτσα ντομάτας να παίρνει ιδιαίτερο χαρακτήρα από τα ιταλικά μπαχαρικά, Italian herbs όπως τα λέμε και τα βρίσκουμε σε μεγάλα σούπερ μάρκετ. Το κρατσανιστό προσούτο απογειώνει αυτή την μακαρονάδα. Μερίδες Χρόνος Προετοιμασίας Χρόνος Μαγειρέματος 5 15λεπτά 20λεπτά Υλικά 1πακέτο… More »

Λαζάνια με ανθότυρο και σάλτσα γιαουρτιού Για εμάς που τρώμε τα μακαρόνια όλων των ειδών και μας αρέσει και το τυρί είναι η ιδανική συνταγή τα συνδυάζει και τα δύο πολύ, με άρωμα μεσογείου αφού βάζουμε βασιλικό αλλά και λευκά τυριά όπως το ανθότυρο αλλά και συγχρόνως είναι και ελαφρύ φαγητό. Είναι ένα πιάτο που… More »

Μπουκιές χοιρινού με μαυροδάφνη και χρωματιστά πιπέρια Ένα πολύ γρήγορο πιάτο που μπορεί να φτιαχτεί και με ψαρονέφρι αντί για χοιρινό μπούτι για μια πιο υγιεινή επιλογή. Φτιάξτε το είναι πραγματικά πολύ νόστιμο φαγητό με αρώματα και μεστή γεύση που ικανοποιεί και τους πιο απαιτητικούς καλοφαγάδες. Μερίδες Χρόνος Προετοιμασίας Χρόνος Μαγειρέματος 5 10λεπτά 40λεπτά Υλικά… More »