Carrot cake με άρωμα πορτοκαλιού Είναι γνωστό ότι το καρότο με το πορτοκάλι έχουν άριστη σχέση, ταιριάζουν μοναδικά έτσι λοιπόν βγήκε αυτό το απίθανο ζουμερό, αρωματικό και πεντανόστιμο κέικ. Δοκιμάστε το οπωσδήποτε! Χρόνος Προετοιμασίας Χρόνος Μαγειρέματος 15λεπτά 45λεπτά Υλικά 1φληλιέλαιο1,5φλζάχαρη4μεσαία αυγά1κσbaking powder1κγσόδα2κγκανέλα1/2κγγαρύφαλο1/4κγτριμμένο μοσχοκάρυδο1/2φλχυμό πορτιοκαλιούξύσμα από ένα πορτοκάλι1πρέζααλάτι500γρτριμμένα καρότα κατά προτίμηση βιολογικά1φλκαρύδια χοντροσπασμένα300γρτυρί κρέμα100γρμαργαρίνη με βούτυρο… More »

Σταφιδωτά μπισκότα ή πατούδια Ένα από τα πιο παραδοσιακά γλυκίσματα της Κρητικής κουζίνας και πιο συγκεκριμένα στη Σητεία φτιάχνουν αυτά τα απίθανα γεμιστά μπισκοτάκια. Εδώ σας δίνω τη δική μου εκδοχή ελαφρώς «πειραγμένη» με λιγότερη ζάχαρη και προσθήκη κράνμπερι στη γέμιση. Χρόνος Προετοιμασίας Χρόνος Μαγειρέματος 20λεπτά 20λεπτά Υλικά 1 1/2φλιτζάνιελαιόλαδο1/2φλιτζάνι ζάχαρη1/4φλιτζανιούχυμό πορτοκαλιού1/4φλιτζανιούρακή4γρσόδα10γρbaking powder450γραλεύρι για όλες… More »

Βασιλόπιτα γεμιστή με σοκολάτα και onstevia Βασιλόπιτα χωρίς ενοχές, αφού την αντικατέστησα με onstevia. Είναι μια βασιλόπιτα γεμάτη αρώματα και πλούσια γεύση, από τη σοκολάτα, το ξύσμα πορτοκαλιού και το χυμό. Στην πραγματικότητα είναι ένα απλό κέικ και τη διαφορά μας κάνει σοκολατοπορτοκαλένια γέμιση με φουντούκια! Καλή χρονιά γεμάτη γλυκές δημιουργίες! Χρόνος Προετοιμασίας Χρόνος Μαγειρέματος… More »

Panettone Το πανετόνε είναι ένα πεντανόστιμο χριστουγεννιάτικο φρουτένιο κέικ. Είναι παραδοσιακό fruitcake της Ιταλίας, το οποίο πρέπει να μείνει αρκετές μέρες για να αναπτύξει τα αρώματα του. Αυτή η συνταγή είναι μια εύκολη εκδοχή αυτού του απίθανου κέικ που μοιάζει με το δικό μας τσουρέκι στη ζύμη. Φτιάξτε το για το πρωινό των Χριστουγέννων και… More »

Μπισκότα με σπόρους, βρώμη και μέλι Απίθανα, πεντανόστιμα πολύσπορα μπισκοτάκια, γεμάτα με σούπερ σπόρους. Φτιάχνονται μέσα σε πέντε λεπτά και τα απολαμβάνετε όλες τις ώρες με το γάλα στο πρωινό ή το καφεδάκι το απόγευμα, είναι μοναδικά, δοκιμάστε τα ! Μερίδες Χρόνος Προετοιμασίας Χρόνος Μαγειρέματος 22μπισκότα 10λεπτά 20λεπτά Υλικά 2κούπεςαλεύρι για όλες τις χρήσεις2κούπεςνιφάδες βρώμης4κουταλιέςκαστανή… More »

Κρέμα καταλάνα Κρέμα καταλάνα την αποκαλούν οι Καταλανοί, κρεμ μπρουλέ οι Γάλλοι. Είναι μια λατρεμένη, πλούσια κρέμα που λιώνει στο στόμα με άρωμα κανέλας και εσπεριδοειδών. Μάλιστα οι καταλανοί την φτιάχνουν παραδοσιακά στη γιορτή του Αγίου Ιωσήφ. Μερίδες Χρόνος Προετοιμασίας Χρόνος Μαγειρέματος 4μπολάκια 10λεπτά 15λεπτά Υλικά 500γργάλα κατά προτίμηση βιολογικό4κρόκους αυγού200γρκρυσταλική ζάχαρηξύσμα από ένα λεμόνιξύσμα… More »

Κρητικά λυχναράκια Τα καλιτσούνια είναι ένα από τα πιο χαρακτηριστικά, κρητικά παραδοσιακά γλυκίσματα που φτιάχνουμε με γλυκιά μυζήθρα και μια αφράτη ζύμη με ελαιόλαδο. Τα λέμε και λυχναράκια αν τα φτιάξουμε το σχετικό σχήμα. Δεν λείπει από κανένα πασχαλινό τραπέζι στην Κρήτη. Μερίδες Χρόνος Προετοιμασίας Χρόνος Μαγειρέματος 35κομμάτια 40λεπτά 25λεπτά Υλικά 1φλελαιόλαδο1 1/2φλζάχαρη1φλγάλα φρέσκο 2%… More »

Φιλέτο γαλοπούλας με ξηρούς καρπούς και μπαχαρικά χριστουγέννων Το απόλυτο χριστουγεννιάτικο πιάτο με όλα τα αρώματα των Χριστουγέννων που του δίνουν η κανέλα, το γαρίφαλο, το ξύσμα πορτοκαλιού και το μέλι. Δοκιμάστε το είναι πανεύκολο στην παρασκευή του και μπορείτε να το φτιάξετε με φιλέτο χοιρινό( ψαρονέφρι) ή με φιλέτο γαλοπούλας. Μερίδες Χρόνος Προετοιμασίας Χρόνος… More »

Λαδοκούλουρα με πορτοκάλι και κανέλα Ένα από τα πιο υγιεινά σνακ που μπορούμε να φτιάξουμε για μικρούς και μεγάλους, αλλά και πολύ γευστικά μυρωδάτα και τραγανά κουλουράκια που φτιάχνονται πολύ γρήγορα. Το απόλυτο συνοδευτικό για τον καφέ τα χειμωνιάτικα απογεύματα. Μερίδες Χρόνος Προετοιμασίας Χρόνος Μαγειρέματος 2κιλά περίπου 15λεπτά 22λεπτά Υλικά 2ποτήρια ελαιόλαδο1 1/2ποτήρι ζάχαρη1ποτήρι χυμό… More »

Μαρινάδα για κοτόπουλο σχάρας Πρέπει να μαρινάρουμε το κοτόπουλο από το βράδυ για πιο καλό αποτέλεσμα. Μπορεί να χρησιμοποιήσουμε μπουτάκια κοτόπουλου ή και κοτόπουλο σε παϊδάκια, που αν τα ψήσουμε στα κάρβουνα θα φάμε και τα κόκαλα …! Χρόνος Προετοιμασίας 5λεπτά Υλικά 3/4κούπαςελαιόλαδοχυμό από ένα λεμόνι ξύσμα από ένα πορτοκάλι1κσ.πράσινο κάρυ 1κγτριμμένο τζίντζερ φρέσκο1/4κγ.κανέλα Οδηγίες… More »