Ταρτάκια με ξινομυζήθρα και σπαράγγια Ένα λαχανικό που λατρεύω αυτή την εποχή είναι τα σπαράγγια, που είναι ένα από τα πιο «ευέλικτα» λαχανικά. Γίνεται ομελέτα, σαλάτα, τάρτα, ριζότο και ότι άλλο μπορεί να φανταστεί κανείς και εκτός από την υπέροχη και ιδιαίτερη γεύση τους είναι πολύ υγιεινά! Μερίδες Χρόνος Προετοιμασίας Χρόνος Μαγειρέματος 6ταρτάκια 25λεπτά 35λεπτά… More »

Πιπερόπιτα με ξινομυζήθρα Κρήτης Η γλυκύτητα από τις χρωματιστές πιπεριές και η ξινάδα από τη μυζήθρα μας δίνουν μια απίθανη πίτα με το πολύ γευστικό και τραγανό, χειροποίητο φύλλο. Δοκιμάστε αυτή την εκδοχή πίτας και θα ενθουσιαστείτε! Μερίδες Χρόνος Προετοιμασίας Χρόνος Μαγειρέματος 8κομμάτια 20λεπτά 45λεπτά Υλικά 4κουταλιέςελαιόλαδο1κόκκινη πιπεριά1κίτρινη πιπεριά1πορτοκαλί πιπεριά1μεγάλοξερό κρεμμύδι1 1/2κούπαξινομυζήθρα1μεσαίοαυγόαλάτι και πιπέρι Μερίδες:… More »

Πίτα με ζύμη κουρού, λουκάνικο, μήλο και ξινομυζήθρα Μια σκεπαστή πίτα με λουκάνικα Φρανκφούρτης, ξινόμηλο, ψιλοκομμένα ντοματίνια, σταφίδες, ξερά βερύκοκα, ξινομυζήθρα και αρώματα των Χριστουγέννων. Μια απίθανη ζουμερή πιτούλα αγγλικού τύπου με χειμωνιάτικα υλικά, φτιάξτε τη σε πέντε λεπτά για ένα κάλεσμα με φίλους και συνοδέψτε τη με ένα ωραίο κρασάκι. Μερίδες Χρόνος Προετοιμασίας Χρόνος… More »

Τάρτα φρέσκιας ντομάτας με ξινομυζήθρα Μια απίθανη, ελαφριά, καλοκαιρινή τάρτα με φέτες φρέσκιας ντομάτας, βασιλικό και ξινομυζήθρα. Με αφράτη χειροποίητη ζύμη κουρού, που φτιάχνεται μέσα σε πέντε λεπτά, αλλά θα σας προσφέρει μοναδική απόλαυση με τα καλοκαιρινά της αρώματα και τη γλύκα της ντομάτας! Μερίδες Χρόνος Προετοιμασίας Χρόνος Μαγειρέματος 6κομμάτια 20λεπτά 45λεπτά Υλικά 120γρβούτυρο με… More »

Τάρτα αλά πολίτα Στη μαγειρική χρησιμοποιείται το άνθος της αγκινάρας που έχει σχήμα σφαιρικό, λίγο μακρύ και σαρκώδες. Μαγειρεύεται αφού καθαριστεί από τα πέταλα και το χνούδι, ενώ στην Κρήτη τρώγεται και ωμή με λεμόνι, πολύ νόστιμη και «ειδικός» μεζές για τσικουδιά. Φτιάξτε αυτή την τάρτα αγκινάρας, είναι πεντανόστιμη ! Μερίδες Χρόνος Προετοιμασίας Χρόνος Μαγειρέματος… More »

Μανιτάρια γεμιστά με πράσο, σπανάκι και ελληνικά τυριά Μέσα σε λίγα λεπτάκια φτιάχνετε ένα από τα πιο καταπληκτικά ορεκτικά. Οι λάτρεις των μανιταριών θα ενθουσιαστούν, είναι ελαφρύ, δεν έχει αυγά και κρέμες μόνο τα χορταρικά και τα τυράκια όπως τη φέτα, τη μυζήθρα και τη γραβιέρα. Μπορείτε να χρησημοποιήσετε μανιτάρια porto bello ή ασπρομανίταρα μεγάλα…. More »

Ανεβατές τυρόπιτες από την Κρήτη Αυτές τις τυρόπιτες τις λέμε και αγνόπιτες επειδή η ζύμη πρέπει να φτάσει μέχρι το σημείο να θέλει λίγο αλεύρι ακόμα αλλά και να μην κολλάει στα χέρια. Τις φτιάχνουμε όταν έχουμε γλέντια και χαρές όπως για παράδειγμα ένα αρραβώνας, είναι όμως και ένα απίθανο πρωινό. Μπορούμε αν δεν βρούμε… More »

Νιόκι με σπανάκι μπέικον και ξινομυζήθρα Ένας πολύ γευστικός τρόπος να φάμε σπανάκι, ο ιδανικός συνδυασμός πράσινων λαχανικών και μυρωδικών που δένει τέλεια με τα αρώματα του μπέικον και των τυριών. Ένα απίστευτα νόστιμο φαγητό! Μερίδες Χρόνος Προετοιμασίας Χρόνος Μαγειρέματος 5μερίδες 30λεπτά 15λεπτά Υλικά 500γρ.νιόκι τα βρίσκουμε φρέσκα σε ενημερωμένα s/m.300γρ.σπανάκι φρέσκο καθαρό βάρος μετά… More »

Φιογκάκια με καραμελωμένα ντοματίνια, ξινομυζήθρα και βασιλικό Μια από τις πιο γρήγορες αλλά και τις πιο νόστιμες μακαρονάδες που μπορεί να φτιάξει κανείς και αυτή η γλυκιά γεύση από τα καραμελωμένα ντοματίνια ισορροπεί τέλεια με την ξινή γεύση της μυζήθρας. Μερίδες Χρόνος Προετοιμασίας Χρόνος Μαγειρέματος 4 10λεπτά 10λεπτά Υλικά 1πακέτο φιογκάκια300γρ.ντοματίνια200γρ.ξινομυζήθρα ή μείγμα μαλακιάς φέτας(Καλαβρύτων… More »