Κοκκινιστό κουνουπίδι με σέλερι και καρότο Το κουνουπίδι είναι ένα από τα πιο παρεξηγημένα λαχανικά, που δεν το βάζουμε συχνά στη διατροφή μας και όμως είναι τόσο θρεπτικό και τόσο νόστιμο. Ειδικά αυτή η συνταγή είναι τόσο εύκολη και τόσο γευστική, με όλη την χειμωνιάτικη ελληνική φύση μέσα της, που θα σας κάνει να αναθεωρήσετε… More »

Ρεβίθια με σπανάκι, πράσο, καρότο και λιναρόσπορο Αυτά τα ρεβίθια είναι πραγματικά πεντανόστιμα και με την προσθήκη του λιναρόσπορου γίνονται σούπερ πιάτο, γιατί αυτός ο σπόρος είναι πλούσιος σε ω3, από τα πιο ισχυρά φυσικά αντιοξειδωτικά. Καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες στον οργανισμό και έχει πολύ σημαντική αντικαρκινική δράση αφού μπλοκάρει τη λειτουργία ενζύμων που εμπλέκονται… More »

Ζεστή σαλάτα με πλιγούρι και ψητά λαχανικά Μια ζεστή σαλάτα που μπορεί να είναι γεύμα από μόνη της ή να αποτελέσει ένα θαυμάσιο συνοδευτικό για ψητά κρέατα. Το πλιγούρι δηλαδή το σπασμένο σιτάρι είναι ένα υλικό που χρησιμοποιείται σε όλες τις κουζίνες των μεσογειακών χωρών, άρα αυτή η σαλάτα μπορεί να χαρακτηριστεί ως η απόλυτη… More »

Soda bread ή το ψωμί χωρίς μαγιά Το ψωμί σόδας είναι το παραδοσιακό ιρλανδικό ψωμί χωρίς μαγιά, λέγεται αλλιώς και τεμπέλικο ψωμί γιατί φτιάχνεται πολύ γρήγορα και δεν θέλει ζύμωμα. Το καλύτερο ψωμί σόδας γίνεται με χειροποίητο ξινόγαλο, δοκιμάστε το είναι εύκολο και κάνει τεράστια διαφορά στο τελικό αποτέλεσμα. Μερίδες Χρόνος Προετοιμασίας Χρόνος Μαγειρέματος 1καρβέλι… More »

Ανάποδη μηλόπιτα Η πιο εύκολη μηλόπιτα όταν πρέπει να φτιάξουμε ένα γρήγορο γλυκάκι,μια πραγματικά πρωτότυπη εκδοχή μηλόπιτας με έτοιμο φύλλο σφολιάτας. Μερίδες Χρόνος Προετοιμασίας Χρόνος Μαγειρέματος 8 12λεπτά 20λεπτά Υλικά 1 φύλλο σφολιάτας έτοιμο4μετρίου μεγέθουςμήλα κατά προτίμηση gala1κσ.σταφίδες κορίνθου4κσ.καστανή ζάχαρη κρυσταλική2κσ.μέλι θυμαρίσιο1κγ.κανέλα1/2λεμόνι Μερίδες: Οδηγίες Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις.Σε μια ταρτιέρα 28-30… More »