Η πιο εύκολη και νόστιμη ταραμοσαλάτα Η πιο απλή εκδοχή της ταραμοσαλάτας είναι νομίζω και η πιο νόστιμη, διαλέξτε ένα πολύ καλό σταρένιο, χωριάτικο ψωμί και καλής ποιότητας γνήσιο ταραμά και το αποτέλεσμα θα σας δικαιώσει! Μερίδες Χρόνος Προετοιμασίας 1οικογενειακή 10λεπτά Υλικά 10λεπτέςφέτες χωριάτικο ψωμί αρκετά μπαγιάτικο με την κόρα100γρλευκό ταραμά γνήσιο και όχι υποκατάστατο3/4φλυτζανιού… More »

Σαλάτα ταμπουλέ με κινόα και μπαχαρικά Η κλασσική αραβική σαλάτα «πειραγμένη» αφού την έφτιαξα με κινόα και όχι με πλιγούρι. Η κινόα είναι σούπερ τροφή! Πολύ ανώτερη σε διατροφική αξία από τα δημητριακά. Πέρα από την υψηλή περιεκτικότητά της σε πρωτεΐνες, είναι πλούσια σε μαγνήσιο, σίδηρο, φώσφορο, κάλιο και ασβέστιο. Δοκιμάστε την είναι τέλεια. Μερίδες… More »

Χοιρινό μαριναρισμένο στη γάστρα με κυδώνια και πατάτες Ένα πολύ γιορτινό φαγητό που είναι αρκετά απαιτητικό όμως το αποτέλεσμα θα μας δικαιώσει! Μερίδες Χρόνος Προετοιμασίας Χρόνος Μαγειρέματος 8μερίδες 30λεπτά 120λεπτά Υλικά 2.100κιλάχοιρινό από σπάλα σε μπουκιές1.700κιλάκυδώνια το βάρος κατά την αγορά15κρεμμυδάκια στιφάδου1/2λίτρο νερό1κσκόλιανδρο σε σπόρους1κγ.θυμάρι φρέσκο1 κγ.δεντρολίβανο ξερό1.1/2πορτοκάλι το χυμό του2λεμόνια το χυμό1κύβομυρωδικών ποτιμώ αυτούς… More »