Ρυζοσαλάτα με τόνο, καλαμπόκι και φύλλα μέντας Μια σαλάτα γεύμα, πολύ χορταστική, ελαφριά και δροσερή. Μια σαλάτα που μπορούμε να καταναλώσουμε σαν ένα ελαφρύ γεύμα ή ένα πιάτο σε κρύο μπουφέ ή μπορεί να είναι και συνοδευτικό για κυρίως πιάτο! Χρόνος Προετοιμασίας Χρόνος Μαγειρέματος 10λεπτά 15λεπτά Υλικά 1φλρύζι κίτρινο1φλκαλαμπόκι κατά προτίμηση βιολογικό10ντοματίνια σε φέτες1αγγουράκι σε… More »

Νηστίσιμο γιουβέτσι με μανιτάρια και σπανάκι Ένα χορτοφαγικό γιουβετσάκι όλο γλύκα, όπως είναι γνωστό τα μανιτάρια ταιριάζουν τέλεια με τα ζυμαρικά, έρχεται και το σπανάκι και του δίνει επιπλέον γεύση και το κάνει πολύ ζουμερό! Μερίδες Χρόνος Προετοιμασίας Χρόνος Μαγειρέματος 5μερίδες 10λεπτά 25λεπτά Υλικά 500γρκριθαράκι χοντρό 350γρασπρομανίταρα και καφέ ανάμεικτα 150γρσπανάκι φρέσκο ψιλοκομμένο1μεγάλοξερό κρεμμύδι σε… More »

Κροκέτες μπακαλιάρου Η 25η Μαρτίου πλησιάζει και όπως «επιβάλλει» η παράδοση στο τραπέζι πρέπει να έχουμε μπακαλιάρο με σκορδαλιά! Φτιάξτε το μπακαλιάρο σε κροκετούλες μέσα στο τραγανό κουρκούτι που σας προτείνω και θα γίνει ανάρπαστος. Συνοδέψτε τες με σκορδαλιά εννοείτε! Μερίδες Χρόνος Προετοιμασίας 12κροκέτες 10λεπτά Υλικά 100γραλεύρι για όλες τις χρήσεις40γρκαλαμποκάλευρο60γρκορν φλάουρ1μικρόαυγό200γρνερό1/2κουταλάκιμυρωδικά δεντρολίβανο ή θυμάρι… More »

Χταπόδι με κοραλάκι στην κατσαρόλα Ένα κλασσικό, παραδοσιακό πιάτο, που μπορούμε να φτιάξουμε όλο το χρόνο και όχι μόνο στην περίοδο της νηστείας. Φτιάξε το με κοραλάκι δεν μπορείτε να φανταστείτε πόσο πιο ζουμερό γίνεται και πόσο πιο γευστικό είναι το αποτέλεσμα. Συνοδέψτε το με ταραμοσαλάτα και ένα ουζάκι…! Μερίδες Χρόνος Προετοιμασίας Χρόνος Μαγειρέματος 5μερίδες… More »

Μπιφτέκια λαχανικών Τα πιο νόστιμα νηστίσιμα μπιφτέκια που φάγατε ποτέ. Εγγυημένα εξαφανίζονται στη στιγμή, με μεγάλη ποικιλία λαχανικών, γεμάτα βιταμίνες και γεύσεις. Φτιάξτε τα οπωσδήποτε, ειδικά για τα παιδιά κάντε τα burger! Μερίδες Χρόνος Προετοιμασίας Χρόνος Μαγειρέματος 16μπιφτέκια 25λεπτά 16λεπτά Υλικά 2μεγάλεςπατάτες1μέτριοκολοκύθι1ξερό κρεμμύδι κομμένο στα τέσσερα2μέτριακαρότα1/3φλυτζανιού φακές1σπιτικό ζωμό λαχανικών1/2φλυτζάνιαρακά1/2φλυτζάνικαλαμπόκι1/2φλιτζάνιφρυγανιά τριμμένη2κουταλιέςμαϊντανό ψιλοκομμένο1κουταλιάάνηθο ψιλοκομμένοαλάτι- πιπέρι φρεσκοτριμμέναφρυγανιά για… More »

Χειροποίητο κεμπάμπ Ένα πολύ νόστιμο και ζουμερό κεμπάμπ από τρεις κιμάδες, αρνίσιο,μοσχαρίσιο και λίγο χοιρινό με πολλά μπαχαρικά και αρώματα ανατολής, συνοδέψτε τα με ένα τζατζίκι καρότου ή ένα με μια τυροκαυτερή και σουβλακόπιτες και καλές απόκριες! Μερίδες Χρόνος Προετοιμασίας Χρόνος Μαγειρέματος 5μερίδες 15λεπτά 12λεπτά Υλικά 150γρχοιρινό κιμά από ποντίκι350γρμοσχαρίσιο κιμά500γραρνίσιο κιμά2μεγάλαξερό κρεμμύδια1κουταλιάμπούκοβο καυτερό ή… More »

Ρεβίθια με σπανάκι, πράσο, καρότο και λιναρόσπορο Αυτά τα ρεβίθια είναι πραγματικά πεντανόστιμα και με την προσθήκη του λιναρόσπορου γίνονται σούπερ πιάτο, γιατί αυτός ο σπόρος είναι πλούσιος σε ω3, από τα πιο ισχυρά φυσικά αντιοξειδωτικά. Καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες στον οργανισμό και έχει πολύ σημαντική αντικαρκινική δράση αφού μπλοκάρει τη λειτουργία ενζύμων που εμπλέκονται… More »

Παστίτσιο με χυλοπίτες Το κλασσικό παστίτσιο με κιμά και μπεσαμέλ αλλά με χωριάτικες χυλοπίτες με αυγά και φρέσκο γάλα, γίνεται πιο ζουμερό και απείρως πιο γευστικό. Ειδικά αν θα χρησιμοποιήσετε χυλοπίτες από ένα μικρό εργαστήριο αντί για τις βιομηχανοποιημένες που είναι εντελώς άγευστες. Μερίδες Χρόνος Προετοιμασίας Χρόνος Μαγειρέματος 10μερίδες 55λεπτά 60λεπτά Υλικά 600γρχυλοπίτες πηλιορείτικες ή… More »

Τάρτα με φρέσκο σολομό και κατσικίσιο τυρί Συνήθως ο σολομός συνδυάζεται με τυρί κρέμα, σε αυτή τη συνταγή τον δοκίμασα με κατσικίσιο τυρί και μυρωδικά και το αποτέλεσμα ήταν φανταστικό. Μπορείτε να φτιάξετε αυτήν την τάρτα με ζύμη μπριζέ ή για ευκολία καλής ποιότητας σφολιάτα. Είναι μια πολύ γιορτινή τάρτα δοκιμάστε την! Μερίδες Χρόνος Προετοιμασίας… More »

Μακαρονάδα με σάλτσα ντομάτας και κρατσανιστό προσούτο Μια πανεύκολη μακαρονάδα αλλά και τόσο νόστιμη με τη σάλτσα ντομάτας να παίρνει ιδιαίτερο χαρακτήρα από τα ιταλικά μπαχαρικά, Italian herbs όπως τα λέμε και τα βρίσκουμε σε μεγάλα σούπερ μάρκετ. Το κρατσανιστό προσούτο απογειώνει αυτή την μακαρονάδα. Μερίδες Χρόνος Προετοιμασίας Χρόνος Μαγειρέματος 5 15λεπτά 20λεπτά Υλικά 1πακέτο… More »