Σπιτικά τσιπς πατάτας Έρχεται καλοκαίρι και οι δροσερές μπιρίτσες στο μπαλκόνι, τι πιο τέλειο συνοδευτικό από τα τσίπς χωρίς ενοχές αφού θα τα έχουμε φτιάξει εμείς με τα χεράκια μας με φρέσκιες, βιολογικές πατατούλες, οπότε μπορούμε να τις χρησιμοποιήσουμε με τη φλούδα τους. Δοκιμάστε αυτά τα τσιπς που φτιάχνονται σε χρόνο μηδέν και δεν θα… More »

Μανιταρόπιτα με τυρι γκούντα, μπέικον και θυμάρι Μια απίθανη μανιταρόπιτα που φτιάχνεται στο λεπτό με καλής ποιότητας φύλλο σφολιάτας. Αυτή η μανιταρόπιτα μπορεί μαζί με μια σαλάτα να γίνει ένα θαυμάσιο γεύμα, αλλά είναι μια πολύ καλή πρόταση για ένα μπουφέ ή ένα γιορτινό τραπέζι. Χρόνος Προετοιμασίας Χρόνος Μαγειρέματος 20λεπτά 30λεπτά Υλικά 1φύλλοσφολιάτας καλής ποιότητας2κουταλιέςτυρί… More »

Τάρτα φρέσκιας ντομάτας με ξινομυζήθρα Μια απίθανη, ελαφριά, καλοκαιρινή τάρτα με φέτες φρέσκιας ντομάτας, βασιλικό και ξινομυζήθρα. Με αφράτη χειροποίητη ζύμη κουρού, που φτιάχνεται μέσα σε πέντε λεπτά, αλλά θα σας προσφέρει μοναδική απόλαυση με τα καλοκαιρινά της αρώματα και τη γλύκα της ντομάτας! Μερίδες Χρόνος Προετοιμασίας Χρόνος Μαγειρέματος 6κομμάτια 20λεπτά 45λεπτά Υλικά 120γρβούτυρο με… More »

Μακαρονοσαλάτα με λιαστή ντομάτα, πιπεριές και καλαθάκι Λήμνου Μια πολύ δροσερή μακαρονοσαλάτα με δροσερά και πικάντικα υλικά να δένουν αρμονικά με τη σάλτσα λαδολέμονου. Μέσα σε πέντε λεπτά έχουμε ένα πολύ ελαφρύ, καλοκαιρινό και νόστιμο γεύμα! Χρόνος Προετοιμασίας Χρόνος Μαγειρέματος 10λεπτά 8λεπτά Υλικά 250γρμακαρόνια βίδες1φλχρωματιστές πιπεριές ψιλοκομμένες1/2φλλιαστή ντομάτα σε λάδι, ψιλοκομμένη250γρκαλαθάκι Λήμνου σε κυβάκια1/2ματσάκιμαϊντανό ψιλοκομμένο1/4φλελαιόλαδοχυμό… More »

Ελληνική τορτίγια με τριμμένο κολοκύθι και πατάτα στον ατμό Σύμφωνα με τον Ηλία Πετρόπουλο, στα ελληνικά η ομελέτα ονομαζόταν σφουγγάτο, καγιανάς ή καϊγανάς, στα ποντιακά φούστορο ή φούστρο, ενώ υπάρχει και ο λόγιος ορισμός ωοτηγανίτης. Στην Ισπανία ονομάζεται τορτίγια που είναι παρόμοια με τη φριτάτα και περιέχει πατάτες. Δοκιμάστε αυτή την ελληνο-ισπανική εκδοχή ομελέτας που… More »

Οι φακές είναι από τα αγαπημένα όσπρια μικρών και μεγάλων, όμως το καλοκαίρι δεν μπορούμε να τις φάμε σούπα λόγω ζέστης οπότε θα τις φτιάξουμε σαλάτα. Οι φακές ταιριάζουν τέλεια με το μηλόξιδο. το καρότο και το σκόρδο, αυτή η σαλάτα τα συνδυάζει όλα και είναι μια σαλάτα που μπορεί να γίνει ένα ελαφρύ γεύμα!… More »

Ζεστή σαλάτα με πατάτες baby και χωριάτικο λουκάνικο Πολύ εύκολη σαλάτα γεύμα, πολύ πλούσια και «γεμάτη» γεύσεις. Με πατατούλες baby, ζουμερό λουκάνικο, πιπεριές και από τα τρία χρώματα και τη δροσεροπικάντικη γεύση της ρόκας, αν βρείτε άγρια ρόκα στη λαϊκή ακόμα καλύτερα. Μερίδες Χρόνος Προετοιμασίας Χρόνος Μαγειρέματος 4μερίδες 10λεπτά 15λεπτά Υλικά 20πατάτες baby με τη… More »

Χορτοπιτάκια με τσιγαριαστά χόρτα Αυτά τα χορτοπιτάκια ψήνονται στο τηγάνι, με ένα αέρινο και πολύ λεπτό φύλλο, με μια γέμιση γεμάτη αρώματα της ελληνικής φύσης. Μπορούμε τώρα που βρίσκουμε όλα αυτά τα χόρτα να φτιάξουμε μεγάλη ποσότητα και να τα καταψύξουμε για να τα έχουμε όλο το χρόνο, είναι ένα ιδανικό συνοδευτικό για τη ρακή… More »

Ντολμαδάκια γιαλαντζί Η πρώτη καταγεγραμμένη αναφορά στο ντολμά βρίσκεται στο δυτικό αέτωμα του Παρθενώνα, όπου η θεά Ήρα απεικονίζεται να τρώει κρυφά ντολμαδάκια από μια κατσαρόλα και με ένοχο βλέμμα να κοιτάζει πίσω της μη τη δει κανείς. Φτιάξτε αυτή την εκδοχή από την Κρητική κουζίνα, μια από τις πολλές παραλλαγές αυτής της πολυαγαπημένης συνταγής…. More »