Posts Categorized: ΨΩΜΙΑ & ΓΛΥΚΑ

Carrotcake

Αυτό το καροτοκέικ φτιάχνεται μόνο με μπόλικα καρότα και αμύγδαλα και με την κατάλληλη ποσότητα ζάχαρης το τρώμε χωρίς ενοχές. Είναι μακράν το πιο εύκολο, ζουμερό και πρωτεϊνούχο κέικ καρότου που έχω δοκιμάσει!

cake-no butter-no eggs

Αυτό το ζουμερό κέικ θα το φτιάξετε σε δέκα λεπτά με ένα ξύλινο κουτάλι χωρίς μίξερ, είναι το πιο εύκολο κέικ που έχω κάνει ποτέ. Μπορείτε να το συνοδέψετε με μαρμελάδα φράουλας ή και με φρέσκες φράουλες και άχνη ζάχαρη. Το αγελαδινό γάλα μπορεί να αντικατασταθεί από γάλα αμυγδάλου, σε περίπτωση δυσανεξίας στη λακτόζη.

kalitsoynia1

Τα καλιτσούνια είναι ένα από τα πιο χαρακτηριστικά, κρητικά παραδοσιακά γλυκίσματα που φτιάχνουμε με γλυκιά μυζήθρα και μια αφράτη ζύμη με ελαιόλαδο. Τα λέμε και λυχναράκια αν τα φτιάξουμε το σχετικό σχήμα. Δεν λείπει από κανένα πασχαλινό τραπέζι στην Κρήτη.

tsoureki2

Πολύ εύκολο, γρήγορο και μαστιχωτό τσουρέκι με τα κλασσικά αρώματα από τη μαστίχα και το μαχλέπι. Αν θέλετε μπορείτε να το γεμίσετε με σοκολάτα ή ξηρούς καρπούς ή να το απολαύσετε έτσι σκέτο είναι πεντανόστιμο, αρκεί να διαλέξετε καλής ποιότητας φρέσκο βούτυρο.

tsoyrekakia

Στην Κρήτη τα πασχαλινά κουλουράκια τα λέμε τσουρεκάκια. Σε αυτή την συνταγή βάζω αρώματα από τσουρέκι, γάλα και μέλι και έτσι γίνονται μαλακά, αφράτα και πεντανόστιμα. Αν δεν σας αρέσει το άρωμα από το μαχλέπι μπορείτε να το παραλείψετε.

tsiz-cake-fournou

Σε αυτό το γλυκό παντρεύουμε τη σοκολατόπιτα με το τσιζκέικ και το αποτέλεσμα είναι απίθανο, εναλλάσσεται η γεύση της κρέμας τυριού με τη γεύση της σοκολάτας που ταιριάζουν μοναδικά! Φτιάχνεται στη στιγμή και είναι πραγματικά μοναδικό γλυκάκι!

cake-lemoni-sokolata

Ένα πολύ ζουμερό και μυρωδάτο κέικ με μαρμελάδα λεμονιού και μεγάλα κομμάτια σοκολάτας με 65% κακάο. Το λεμόνι είναι ένα πολύ αγαπημένο υλικό της μαγειρικής αλλά και της ζαχαροπλαστικής, με απίστευτα πολλές θεραπευτικές ιδιότητες. Να βάζετε παντού λεμόνι!!

ntomatopsomakia

Ζύμη με τρία διαφορετικά αλεύρια, σταρένιο, καλαμποκιού, και ολικής, που τα έπλασα σε ατομικά ψωμάκια και τα γέμισα με ψιλοκομμένη λιαστή ντομάτα και ελιές ή ότι άλλο μπορεί να φανταστεί κανείς, όπως μυρωδικά και φέτα. Είναι αφράτα, μοσχομυριστά και πεντανόστιμα, δοκιμάστε τα!

cookies

Τα μπισκότα αποτελούν μια πολύ καλή λύση για ενδιάμεσο γεύμα- σνακ, μια απόλαυση που όλοι δικαιούνται με τον καφέ ή το γάλα…..φτιάξτε τα με μαργαρίνη με βούτυρο γάλακτος για λιγότερες ενοχές!