Κυπριακή εκδοχή της ζυμαρόπιτας με τριμμένο χαλούμι, αρωματισμένη με μπούκοβο, μοσχοκάρυδο και πιπέρι. Μια πίτα που θα χρειαστείτε 5 λεπτά για να τη φτιάξετε και θα έχετε μια πολύ νόστιμη και αφράτη πιτούλα.
Posts Categorized: ΠΙΤΕΣ & ΤΑΡΤΕΣ
Μια απίθανη, ελαφριά, καλοκαιρινή τάρτα με φέτες φρέσκιας ντομάτας, βασιλικό και ξινομυζήθρα. Με αφράτη χειροποίητη ζύμη κουρού, που φτιάχνεται μέσα σε πέντε λεπτά, αλλά θα σας προσφέρει μοναδική απόλαυση με τα καλοκαιρινά της αρώματα και τη γλύκα της ντομάτας!
Ένα πολύ νόστιμο και τραγανό ζυμάρι με μαργαρίνη και γιαούρτι και μια απίστευτα εύκολη, ζουμερή και μυρωδάτη γέμιση με φρέσκια ντομάτα, κρεμμύδι και πέστο ντομάτας. Συνοδέψτε τη με δροσερή μπυρίτσα για τα καλοκαιρινά βράδια!
Η πιο νόστιμη και εύκολη γαλατόπιτα που έχετε φτιάξει ποτέ, με άρωμα κανέλας, βανίλιας Μαδαγασκάρης, και λεμονιού. Μια απίθανη κρέμα που αν περισσέψει μπορεί να γίνει και μια κρέμα για γλυκιά μπουγάτσα.
Αυτές οι ζουμερές πίτες φτιάχνονται με αρωματικό ζυμάρι και μια πολύ ελαφριά και ζουμερή γέμιση με φιλέτο κοτόπουλου, χρωματιστές πιπεριές και τριμμένο τυρί cheddar και μοτσαρέλα. Ιδανικό σνακ για τη δουλειά ή πρόσκληση για φίλους ένα Σαββατόβραδο με ένα δροσερό λευκό κρασί!
Σύμφωνα με τον Ηλία Πετρόπουλο, στα ελληνικά η ομελέτα ονομαζόταν σφουγγάτο, καγιανάς ή καϊγανάς, στα ποντιακά φούστορο ή φούστρο, ενώ υπάρχει και ο λόγιος ορισμός ωοτηγανίτης. Στην Ισπανία ονομάζεται τορτίγια που είναι παρόμοια με τη φριτάτα και περιέχει πατάτες. Δοκιμάστε αυτή την ελληνο-ισπανική εκδοχή ομελέτας που σας δίνω είναι τέλεια!
Αυτά τα χορτοπιτάκια ψήνονται στο τηγάνι, με ένα αέρινο και πολύ λεπτό φύλλο, με μια γέμιση γεμάτη αρώματα της ελληνικής φύσης. Μπορούμε τώρα που βρίσκουμε όλα αυτά τα χόρτα να φτιάξουμε μεγάλη ποσότητα και να τα καταψύξουμε για να τα έχουμε όλο το χρόνο, είναι ένα ιδανικό συνοδευτικό για τη ρακή ή τη μπιρίτσα το καλοκαίρι.
Στη μαγειρική χρησιμοποιείται το άνθος της αγκινάρας που έχει σχήμα σφαιρικό, λίγο μακρύ και σαρκώδες. Μαγειρεύεται αφού καθαριστεί από τα πέταλα και το χνούδι, ενώ στην Κρήτη τρώγεται και ωμή με λεμόνι, πολύ νόστιμη και «ειδικός» μεζές για τσικουδιά. Φτιάξτε αυτή την τάρτα αγκινάρας, είναι πεντανόστιμη !
Τα σπαράγγια είναι ένα από τα πιο νόστιμα και θρεπτικά λαχανικά της άνοιξης. Στο σπαράγγι έχουν αποδοθεί πολλές ιδιότητες όπως διουρητικό, αντικαρκινικό, ενισχυτικό της μνήμης και άλλα, λόγω της υψηλής του περιεκτικότητας σε θρεπτικά συστατικά. Μπορούμε να τα κάνουμε βραστά ή στον ατμό, στη σχάρα ή στο φούρνο ή και τάρτα!
Ο πρόγονος της Ιταλικής πίτσας είναι η Ελληνική «λαδένια», μια πίτα που φτιάχνουν στην Κίμωλο με πολύ απλά υλικά, ζυμάρι με ελαιόλαδο, ντομάτα, πιπεριά, κρεμμύδι και ελιές. Αρωματισμένη μόνο με ρίγανη και χοντρό αλάτι. Φτιάξτε τη και θα με θυμηθείτε!
