Posts Categorized: ΖΥΜΑΡΙΚΑ

kolokitha-milaneza

Ένα παραδοσιακό πιάτο του Μιλάνου με κίτρινη κολοκύθα, γάλα και μικρά ζυμαρικά όπως κριθαράκι ή κοφτό μακαρονάκι που εκτοξεύουν τη γεύση αυτής της απίθανης κολοκυθόσουπας. Τρίψτε από πάνω παρμεζάνα και αρωματίστε με φυλλαράκια από φρέσκο θυμάρι και καλή απόλαυση!

Striftaria-stamnagathi

Βρήκα σε μαγαζί με κρητικά προϊόντα ζυμαρικά φτιαγμένα με σταμναγκάθι και έφτιαξα αυτή την απίθανη μακαρονάδα σε χρόνο μηδέν. Η γεύση από το σταμναγκάθι ταιριάζει πολύ με αυτή του αμυγδάλου οπότε φτιάχνουμε ένα πέστο με αμύγδαλο και γραβιέρα και ιδού μια πολύ πρωτότυπη μακαρονάδα γεμάτη φρεσκάδα και αρώματα.

makaronosalata-roka-tyri

Μια πολύ δροσερή μακαρονοσαλάτα με δροσερά και πικάντικα υλικά να δένουν αρμονικά με τη σάλτσα λαδολέμονου. Μέσα σε πέντε λεπτά έχουμε ένα πολύ ελαφρύ, καλοκαιρινό και νόστιμο γεύμα!

xtapodi-makaroni

Ένα κλασσικό, παραδοσιακό πιάτο, που μπορούμε να φτιάξουμε όλο το χρόνο και όχι μόνο στην περίοδο της νηστείας. Φτιάξε το με κοχυλάκι δεν μπορείτε να φανταστείτε πόσο πιο ζουμερό γίνεται και πόσο πιο γευστικό είναι το αποτέλεσμα.

Pastitsio1

Το κλασσικό παστίτσιο με κιμά και μπεσαμέλ αλλά με χωριάτικες χυλοπίτες με αυγά και φρέσκο γάλα, γίνεται πιο ζουμερό και απείρως πιο γευστικό. Ειδικά αν θα χρησιμοποιήσετε χυλοπίτες από ένα μικρό εργαστήριο αντί για τις βιομηχανοποιημένες που είναι εντελώς άγευστες.

makaronia-prosoyto

Μια πανεύκολη μακαρονάδα αλλά και τόσο νόστιμη με τη σάλτσα ντομάτας να παίρνει ιδιαίτερο χαρακτήρα από τα ιταλικά μπαχαρικά, Italian herbs όπως τα λέμε και τα βρίσκουμε σε μεγάλα σούπερ μάρκετ. Το κρατσανιστό προσούτο απογειώνει αυτή την μακαρονάδα.

lazania

Για εμάς που τρώμε τα μακαρόνια όλων των ειδών και μας αρέσει και το τυρί είναι η ιδανική συνταγή τα συνδυάζει και τα δύο πολύ με άρωμα μεσογείου αφού βάζουμε βασιλικό αλλά και λευκά τυριά όπως το ανθότυρο αλλά και συγχρόνως είναι και ελαφρύ φαγητό. Είναι ένα πιάτο που βγαίνει σαν πρώτο σε ένα γιορτινό γεύμα, αλλά και σαν κυρίως πιάτο με μια πράσινη σαλάτα σε κάθε περίσταση.

Kanelonia-me-spanakiedited

Είναι ένα πιάτο αρκετά απαιτητικό στην παρασκευή του όμως είναι άλλο τόσο νόστιμο, ο απόλυτος τρόπος να φάει κανείς σπανάκι που σε συνδυασμό με την κρέμα, το γιαούρτι και τα τυριά όπως το ανθότυρο και το μανούρι το απογειώνουν. Φτιάξτε το για ένα κυριακάτικο τραπέζι και όλοι θα σας λατρέψουν.