Posts Categorized: ΑΛΛΑ

magiritsa

Η παραδοσιακή μαγειρίτσα με πολλά χορταρικά και μανιτάρια πλευρώτους. Κάτι που δεν είναι ευρέως γνωστό είναι ο συμβολισμός της. Τα χορταρικά της συμβολίζουν τα πικρά χόρτα που έτρωγαν οι Εβραίοι προς ανάμνηση της σκλαβιάς τους από τους Αιγύπτιους. Το Πάσχα των Εβραίων είναι εθνική γιορτή. Πάσχα στα εβραϊκά σημαίνει έξοδος ή διάβαση. Οι Χριστιανοί γιορτάζουν την Ανάσταση του Χριστού και το πέρασμα από τον θάνατο στη ζωή.

Tiganites

Κυριακή πρωί ώρα για το τέλειο πρωινό που θα μας γεμίσει ενέργεια χωρίς να μας βαρύνει. Φτιάξτε αυτές τις τηγανίτες σε δέκα λεπτά, με τυρί κότατζ, αυγό, μέλι και αρωματικά, ότι καλύτερο για να συνεχίσουμε τη μέρα με χαρά και να μας λατρέψει όλη η οικογένεια!

baby-patates

Ένα πιάτο από την ινδική κουζίνα που θα σας γεμίσει ζεστασιά και χαρά με τα μοναδικά αρώματά του. Μίνι πατατούλες αρωματισμένες με κόλιανδρο, κύμινο, κουρκουμά, φρέσκο σκόρδο και πιπεριές, ιδανικό συνοδευτικό για κάθε είδους πιάτο από κρεατικά μέχρι θαλασσινά ή ψάρια!

Raita-idian food

Πλησιάζει Τσικνοπέμπτη και καλό είναι να ετοιμαστούμε σιγά, σιγά. Αυτή η συνταγή που σας δίνω είναι η αυθεντική συνταγή για αυτό το ινδικό ντιπ γιαουρτιού, η ιδανική συνοδεία για τα ψητά κρέατα και ειδικά για τα καυτερά αφού είναι πολύ-πολύ δροσερό. Αν δεν σας αρέσει ο φρέσκος κόλιαντρος μπορείτε να τον αντικαταστήσετε με δυόσμο, με διαφορετικό αποτέλεσμα.

Soupa-patata-karoto

Πολύ κρύο έξω, καιρός για σούπες και ειδικά για αυτή τη σούπα που σας δίνω σήμερα δεν έχω λόγια να περιγράψω πόσο απίθανα νόστιμη είναι. Σούπα με πατάτα, καρότα, σκόρδο και αρώματα από τους σπόρους κόλιανδρου και τη φρέσκια ρίγανη. Αυτή η σούπα έχει πραγματικά θεραπευτικές ιδιότητες, Φτιάξτε την!

kolokitha-milaneza

Ένα παραδοσιακό πιάτο του Μιλάνου με κίτρινη κολοκύθα, γάλα και μικρά ζυμαρικά όπως κριθαράκι ή κοφτό μακαρονάκι που εκτοξεύουν τη γεύση αυτής της απίθανης κολοκυθόσουπας. Τρίψτε από πάνω παρμεζάνα και αρωματίστε με φυλλαράκια από φρέσκο θυμάρι και καλή απόλαυση!

marmelada-axladi

Μια πολύ νόστιμη μαρμελάδα, αρωματισμένη με ξύσμα λεμονιού και τζίντζερ. Αυτή η πιπεράτη μαρμελάδα τρώγεται με ψωμάκι στο πρωινό αλλά και συνοδεύει θαυμάσια ένα πιάτο με τυριά και αλλαντικά. Γίνεται πανεύκολα, φτιάξτε τη!

glyko-stafyli-syntagh

Ένα παραδοσιακό γλυκάκι που σε αυτή την συνταγή το φτιάχνουμε πανεύκολα, και μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε με πολλούς τρόπους όπως να φτιάξουμε σταφιδόπιτα, σας έχω δώσει τη σχετική συνταγή, μαζί με παγωτό ή ακόμα καλύτερα με ένα ωραίο γιουρτάκι.

chutney-milou-stafidas-syntagh

Μια φρουτώδης γλυκόξινη σάλτσα, το απόλυτο συνοδευτικό για το ψητό χοιρινό. Επίσης είναι τέλεια συνοδεία για ένα πιάτο με τυριά στο τέλος του γεύματος. Τα chutney φτιάχνονται με τη διαδικασία της μαρμελάδας, δηλαδή πολύ εύκολα και διατηρούνται για πολύ καιρό σε αποστειρωμένα βάζα. Φτιάξτε το τώρα που τα μήλα είναι πολύ νόστιμα!

granita-karpouzi-lemoni

Μια πολύ ελαφριά, δροσερή και με λίγες θερμίδες γρανίτα που αντικαθιστά ευχάριστα το παγωτό, ειδικά για όσους και όσες προσέχουν τη διατροφή τους. Μόνο με 85 θερμίδες το ποτηράκι τρώμε άφοβα αυτή την δροσερή γρανίτα που θα τη φτιάξουμε σε 5 λεπτά!