Φτερούγες κοτόπουλου πανέ με BBQ sauce

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on TumblrShare on Google+Share on StumbleUponEmail this to someone
Fterouges-pane-bbq sauce
  • Φτερούγες κοτόπουλου πανέ με BBQ sauce
  • Ένα σπιτικό ''junk food'' που θα σας ενθουσιάσει και θα φτιάξετε γρήγορα και εύκολα με χειροποίητη BBQ sauce που θα σας εθίσει με τη γεύση της και τα αρώματά της. Τραγανές και πολύ νόστιμες φτερούγες που γίνονται ακόμα πιο νόστιμες όταν τις βουτάμε σε αυτή την απίθανη σως. Φτιάξτε αυτές τις φτερούγες σε party και θα σας θυμούνται για πάντα!
Μερίδες Χρόνος Προετοιμασίας Χρόνος Μαγειρέματος
20φτερούγες 10λεπτά 12λεπτά

Υλικά

Μερίδες: φτερούγες

Οδηγίες

  1. Βάζουμε σε ένα μπολ τις φτερούγες και τις αλατίζουμε και προσθέτουμε και κόκκινο πιπέρι κατά βούληση. Σε ένα ταψάκι βάζουμε το αλεύρι και σε ένα μπολ χτυπάμε το γάλα με τα αυγά.
  2. Πανάρισμα: αλευρώνουμε τις φτερούγες, τις βουτάμε στο μείγμα του γάλακτος και ξανά στο αλεύρι να καλυφθούν καλά. Τις απλώνουμε σε ένα ταψάκι και τις βάζουμε στο ψυγείο για ένα τεταρτάκι για να σταθεροποιηθεί το πανάρισμα.
  3. Ετοιμάζουμε τη BBQ sauce: σε ένα κατσαρολάκι, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο σβήνουμε με το ουίσκι και προσθέτουμε το κέτσαπ, τη ζάχαρη και το ξύδι, βράζουμε για 4-5 λεπτάκια, ανακατεύουμε συνεχώς γιατί κολλάει. Περνάμε τη σάλτσα από το μούλτι και στη συνέχεια από μια λεπτή σήτα ( σουρωτήρι με πολύ λεπτό δίχτυ). Έτσι η σάλτσα θα γίνει πολύ βελούδινη.
  4. Τηγάνισμα: σε μαι φριτέζα βάζουμε αρκετό ηλιέλαιο και το ζεσταίνουμε καλά, τηγανίζουμε (deep fry) για 12-14 λεπτά σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Πρέπει να είναι χρυσοκάστανες και τραγανές όταν τις βγάλουμε από τη φριτέζα. Σερβίρουμε με τηγανιτές πατάτες και τη BBQ σάλτσα. Καλή επιτυχία από την Ευαγγελία!
  5. ΣΥΜΒΟΥΛΗ: Κάντε το ίδιο πανάρισμα και για φιλέτο κοτόπουλου,γίνεται απίθανο.
Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on TumblrShare on Google+Share on StumbleUponEmail this to someone

Σχολιάστε

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν κοινοποιείται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Επιτρέπονται τα εξής στοιχεία και ιδιότητες HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>