Ταρτάκια με ξινομυζήθρα και σπαράγγια

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on TumblrShare on Google+Share on StumbleUponEmail this to someone
ταρτακι-σπαραγγια
  • Ταρτάκια με ξινομυζήθρα και σπαράγγια
  • Ένα λαχανικό που λατρεύω αυτή την εποχή είναι τα σπαράγγια, που είναι ένα από τα πιο "ευέλικτα" λαχανικά. Γίνεται ομελέτα, σαλάτα, τάρτα, ριζότο και ότι άλλο μπορεί να φανταστεί κανείς και εκτός από την υπέροχη και ιδιαίτερη γεύση τους είναι πολύ υγιεινά!
Μερίδες Χρόνος Προετοιμασίας Χρόνος Μαγειρέματος
6ταρτάκια 25λεπτά 35λεπτά

Υλικά

Μερίδες: ταρτάκια

Οδηγίες

  1. Ετοιμάζουμε τα σπαράγγια: κόβουμε το ξερό κοτσανάκι από κάτω, τα πλένουμε και τα βράζουμε για 5-6 λεπτά με ανοιχτή κατσαρόλα. Τα σουρώνουμε και τα περνάμε από κρύο νερό για να κρατήσουν το χρώμα τους.
  2. Ετοιμάζουμε τη ζύμη: σε ένα βαθύ μπολ βάζουμε το αλεύρι με τη μαργαρίνη και με τα χέρια μας δημιουργούμε τρίμματα. Προσθέτουμε το αλάτι, τη ζάχαρη, το αυγό και το νερό και δημιουργούμε μια εύπλαστη ζύμη, αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο νερό. Τη βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα να ξεκουραστεί.
  3. Ετοιμάζουμε τη γέμιση: σε ένα μπολ βάζουμε τα τυριά, το αυγό, την κρέμα, το πιπέρι και το μοσχοκάρυδο και τα λιώνουμε ένα πιρούνι μέχρι να ενοποιηθούν τα υλικά.
  4. Συναρμολόγηση: Βουτυρώνουμε τις φόρμες, ανοίγουμε τη ζύμη σε έξι δισκάκια και καλύπτουμε τα τοιχώματα από τα φορμάκια, τρυπάμε το ζυμάρι και το ψήνουμε για 15 λεπτά στους 150 βαθμούς.
  5. Στη συνέχεια βάζουμε 3-4 κομμάτια από σπαράγγια σε κάθε φορμάκι, προσθέτουμε με ένα κουτάλι γέμιση και από πάνω τοποθετούμε τα υπόλοιπα σπαράγγια, ραντίζουμε με ελαιόλαδο. Συνεχίζουμε το ψήσιμο για 20 λεπτά ακόμη στους 170 βαθμούς. Καλή επιτυχία από την Ευαγγελία!
Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on TumblrShare on Google+Share on StumbleUponEmail this to someone

Σχολιάστε

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν κοινοποιείται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Επιτρέπονται τα εξής στοιχεία και ιδιότητες HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>