Σαλάτα φακές με ρόκα και ντοματίνια

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on TumblrShare on Google+Share on StumbleUponEmail this to someone
fakes-salata
  • Οι φακές είναι από τα αγαπημένα όσπρια μικρών και μεγάλων, όμως το καλοκαίρι δεν μπορούμε να τις φάμε σούπα λόγω ζέστης οπότε θα τις φτιάξουμε σαλάτα. Οι φακές ταιριάζουν τέλεια με το μηλόξιδο. το καρότο και το σκόρδο, αυτή η σαλάτα τα συνδυάζει όλα και είναι μια σαλάτα που μπορεί να γίνει ένα ελαφρύ γεύμα!
Χρόνος Προετοιμασίας Χρόνος Μαγειρέματος
10λεπτά 15λεπτά

Υλικά

Οδηγίες

  1. Βράζουμε τη φακή μαζί με το ξερό κρεμμύδι και το ζωμό για 15 λεπτά. Θέλουμε τη φακή να κρατάει, να είναι al dente. Τη σουρώνουμε και την αφήνουμε να κρυώσει.
  2. Βάζουμε τη φακή σε μια σαλατιέρα, προσθέτουμε τα τριμμένα καρότα, τη ρόκα χοντροκομμένη, το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και τα ντοματίνια κομμένα στη μέση.
  3. Χτυπάμε μαζί το ελαιόλαδο, το ξίδι και το λιωμένο σκόρδο, περιχύνουμε τη σαλάτα με αυτό και αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση, ανακατεύουμε να ενωθούν καλά τα υλικά και αφήνουμε για 15 λεπτά στο ψυγείο για περισσότερη γεύση. Καλή επιτυχία από την Ευαγγελία!
Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on TumblrShare on Google+Share on StumbleUponEmail this to someone

Σχολιάστε

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν κοινοποιείται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Επιτρέπονται τα εξής στοιχεία και ιδιότητες HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>