Οσπριοσαλάτα με λαχανικά

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on TumblrShare on Google+Share on StumbleUponEmail this to someone
Οσπριοσαλάτα με λαχανικά
  • Οσπριοσαλάτα με λαχανικά
  • Μια σαλάτα πολύ καλοκαιρινή που πρέπει να δοκιμάσετε οπωσδήποτε. Με ρεβίθια και φακές, ντοματίνια, καροτάκι, ψίχα από ελιά, φρέσκο κρεμμυδάκι και φρέσκα μυρωδικά, ο συνδυασμός με σάλτσα λαδολέμονου με μέλι θα σας ενθουσιάσει!
Χρόνος Προετοιμασίας Χρόνος Μαγειρέματος
20λεπτά 20λεπτά

Υλικά

Οδηγίες

  1. Μουλιάζουμε τα ρεβίθια από το βράδυ με μισό κουταλάκι αλάτι. Το πρωί τα ξεπλένουμε καλά, τα βάζουμε στη χύτρα ταχύτητας και τα βράζουμε για δέκα λεπτά, τα θέλουμε να κρατάνε να μην λιώσουν. Τα σουρώνουμε και τα βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ, τα αφήνουμε να κρυώσουν.
  2. Βράζουμε τις φακές με νερό για 15-20 λεπτά αναλόγως, τις θέλουμε και αυτές να κρατάνε. Τις σουρώνουμε και τις βάζουμε στο ίδιο μπολ με τα ρεβίθια και τα αφήνουμε να κρυώσουν καλά.
  3. Ετοιμάζουμε το λαδολέμονο με το μέλι.
  4. Σύνθεση της σαλάτας: Αναμειγνύουμε τα όσπρια με τα λαχανικά, τις ελιές, τα μυρωδικά, το λιωμένο σκόρδο και το λαδολέμονο αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύουμε με ήπιες κινήσεις. Σκεπάζουμε το μπολ και αφήνουμε στο ψυγείο για μια ώρα τουλάχιστον, ακόμα και την επόμενη ημέρα είναι πάρα πολύ νόστιμη! Καλή επιτυχία από την Ευαγγελία!
Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on TumblrShare on Google+Share on StumbleUponEmail this to someone

Σχολιάστε

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν κοινοποιείται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Επιτρέπονται τα εξής στοιχεία και ιδιότητες HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>