Ξεσκέπαστη πίτα με ντοματίνια, πράσο και γραβιέρα Κρήτης

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on TumblrShare on Google+Share on StumbleUponEmail this to someone
Ξεσκέπαστη πίτα με ντοματίνια
  • Ξεσκέπαστη πίτα με ντοματίνια, πράσο και γραβιέρα Κρήτης
  • Μια απίθανη και πανεύκολη ανοιχτή πίτα με ζύμη κουρού και γλυκά ντοματίνια σοταρισμένο πράσο και κυβάκια πικάντικης γραβιέρας. Μια πίτα που θα σας ενθουσιάσει με τα αρώματά της και τη γεμάτη γεύση της και θα τη φτιάξετε πανεύκολα.
Μερίδες Χρόνος Προετοιμασίας Χρόνος Μαγειρέματος
8κομμάτια 30λεπτά 35λεπτά

Υλικά

Μερίδες: κομμάτια

Οδηγίες

  1. Ετοιμάζουμε τη ζύμη: Στο μπολ του μίξερ βάζουμε όλα τα υλικά χωρίς το αλεύρι και με το γάντζο ανακατεύουμε να ομογενοποιηθούν και τέλος προσθέτουμε το αλεύρι, ζυμώνουμε μέχρι να πάρουμε μια εύπλαστη και μαλακιά ζύμη. Την αφήνουμε να ξεκουραστεί για μια ώρα σκεπασμένη με μεμβράνη.
  2. Ετοιμάζουμε τη γέμιση: σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε λίγο λάδι και σοτάρουμε σε χαμηλή θερμοκρασία το ψιλοκομμένο πράσο μέχρι να μαλακώσει. Σε ένα βαθύ μπολ χτυπάμε τα αυγά, και προσθέτουμε το γάλα, την κρέμα, τη γραβιέρα, την τριμμένη μοτσαρέλα, το πράσο, αλατοπιπερώνουμε. Κόβουμε τα ντοματίνια στη μέση και τα αφήνουμε στην άκρη.
  3. Συναρμολόγηση: Λαδώνουμε ένα ταψάκι ή μια ταρτιέρα 30 εκ. και στρώνουμε τη ζύμη μέχρι να πιάσει και στα τοιχώματα. Απλώνουμε τα ντοματίνια και σκεπάζουμε με τη γέμιση, πρέπει να καλυφθούν όλα τα ντοματίνια καλά. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς, αντιστάσεις και αέρας για περίπου 35 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει. Καλή επιτυχία από την Ευαγγελία!
  4. Συμβουλή: αυτή τη ζύμη μπορείτε να τη χρησιμοποιήσετε με πολλούς τρόπους, είναι όμως ιδανική για κρουασανάκια γλυκά και αλμυρά.

 

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on TumblrShare on Google+Share on StumbleUponEmail this to someone

Σχολιάστε

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν κοινοποιείται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Επιτρέπονται τα εξής στοιχεία και ιδιότητες HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>