Μπουκιές χοιρινού με μαυροδάφνη και χρωματιστά πιπέρια

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on TumblrShare on Google+Share on StumbleUponEmail this to someone
xoirino-mavrodafni-piperia
  • Μπουκιές χοιρινού με μαυροδάφνη και χρωματιστά πιπέρια
  • Ένα πολύ γρήγορο πιάτο που μπορεί να φτιαχτεί και με ψαρονέφρι αντί για χοιρινό μπούτι για μια πιο υγιεινή επιλογή. Φτιάξτε το είναι πραγματικά πολύ νόστιμο φαγητό με αρώματα και μεστή γεύση που ικανοποιεί και τους πιο απαιτητικούς καλοφαγάδες.
Μερίδες Χρόνος Προετοιμασίας Χρόνος Μαγειρέματος
5 10λεπτά 40λεπτά

Υλικά

  • 1κιλό χοιρινό μπούτι σε μπουκιές
  • 1μέτριο κρεμμύδι
  • 1σκελίδα σκόρδο
  • 4κουταλιές μουστάρδα ντιζόν κατά προτίμηση
  • 1κούπα μαυροδάφνη ή άλλο γλυκό κρασί
  • 1κουταλιά μέλι
  • 1κουταλιά διάφορα πιπέρια προαιρετικά
  • αλάτι
  • 1πρέζα θυμάρι
  • 1πρέζα γαρύφαλο
  • 1/4κουταλιού εστραγκόν προαιρετικά
  • 5κουταλιέςελαιόλαδο
Μερίδες:

Οδηγίες

  1. Σε ένα μπολ βάζουμε τη μουστάρδα και την ανακατεύουμε με το μέλι και τα μπαχαρικά, εκτός από τα πιπέρια που αν θέλουμε τα προσθέτουμε στο τέλος. Σε αυτό το μείγμα θα προσθέσουμε το κρέας και το ανακατεύουμε να πάει παντού η μουστάρδα.
  2. Σε μια φαρδιά κατσαρόλα θα ζεστάνουμε το λάδι και θα σοτάρουμε το σκόρδο και το κρεμμύδι αφού τα έχουμε ψιλοκόψει, θα προσθέσουμε το κρέας και θα σοτάρουμε σε δυνατή φωτιά για 8 λεπτά. Στη συνέχεια σβήνουμε με το κρασί αλατίζουμε και αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο ζεστό νερό, χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία και αφήνουμε να βράσει μέχρι να μαλακώσει το κρέας και να δέσει η σάλτσα, περίπου 40 λεπτά. Σερβίρουμε με πουρέ ή ρύζι. Καλή επιτυχία από την Ευαγγελία!
  3. Αν χρησιμοποιήσουμε ψαρονέφρι, ζητάμε να μας το κόψουν σε φέτες και ακολουθούμε την ίδια διαδικασία όμως με το μισό χρόνο μαγειρέματος.

 

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on TumblrShare on Google+Share on StumbleUponEmail this to someone

Σχολιάστε

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν κοινοποιείται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Επιτρέπονται τα εξής στοιχεία και ιδιότητες HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>