Ζεστή σαλάτα με πατάτες baby και χωριάτικο λουκάνικο

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on TumblrShare on Google+Share on StumbleUponEmail this to someone
zesti-patatosalata
  • Ζεστή σαλάτα με πατάτες baby και χωριάτικο λουκάνικο
  • Πολύ εύκολη σαλάτα γεύμα, πολύ πλούσια και "γεμάτη" γεύσεις. Με πατατούλες baby, ζουμερό λουκάνικο, πιπεριές και από τα τρία χρώματα και τη δροσεροπικάντικη γεύση της ρόκας, αν βρείτε άγρια ρόκα στη λαϊκή ακόμα καλύτερα.
Μερίδες Χρόνος Προετοιμασίας Χρόνος Μαγειρέματος
4μερίδες 10λεπτά 15λεπτά

Υλικά

Μερίδες: μερίδες

Οδηγίες

  1. Βράζουμε τις πατάτες στον ατμό για 8 λεπτά και τις κρατάμε ζεστές.
  2. Σε ένα βαθύ τηγάνι σοτάρουμε το λουκάνικο σε 2-3 κουταλιές από το ελαιόλαδο, προσθέτουμε τις πιπεριές και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 5 λεπτά ακόμα, θέλουμε να κρατάνε και όχι να λιώσουν. Τέλος προσθέτουμε το κρεμμυδάκι, τις πατάτες κομμένες σε φέτες, αλατοπιπερώνουμε και σβήνουμε με το χυμό του ενός λεμονιού και ανακατεύουμε ελαφρά για να μη λιώσουν οι πατάτες.
  3. Σε ένα μπολ χτυπάμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο, το χυμό του άλλου λεμονιού και τη μουστάρδα. Για το σερβίρισμα: σερβίρουμε τη σαλάτα χλιαρή με τα φύλλα ρόκας και περιχύνουμε με το λαδολέμονο. Καλή επιτυχία από την Ευαγγελία!
Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on TumblrShare on Google+Share on StumbleUponEmail this to someone

Σχολιάστε

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν κοινοποιείται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Επιτρέπονται τα εξής στοιχεία και ιδιότητες HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>